병고밤은
특수밤 중 알이 튼실합니다.
밤의 껍질 색깔은 깊은 가을밤처럼 고동색이며,
꼭지에 하얀 솜털이 내려 앉아 있고, 자방이 넓어
모양이 아주 듭직합니다.
겉 모양이 듬직한게.. 밤 중에 가장 속이 깊다고 할까요?
맛은 단연 단맛도 최고지만,
밤 중에 가장 깊은 맛을 가졌다고 할까요?
맛이 아주 구수하고, 깊은 맛이 납니다.
밤의 껍질이 얇고 수분이 많아 찐밤용으로
뜨끈한 방에 티비보며 도란 도란 먹기 좋습니다.
하지만 알이 굵고 달고, 달면서 수분이 많다면!!
생밤용으도 좋겠죠..
생밤과 찐밤용으로 추천합니다.
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